Pimiento Piquillo - Ardei Piquillo in suc propriu / 12 / 18, El Carrascal

Mica afacere de familie a lui Jose Luis cultiva 25 de hectare de teren in inima Extremadurei, cultivand legume de o calitate exceptionala, fara utilizarea de substante chimice sau pesticide. Familia investeste eforturi considerabile in cultivarea campurilor, rezultand un sol de inalta calitate care asigura o recolta superioara. Ardeii iuti sunt recoltati manual intre sfarsitul lunii august si mijlocul lunii noiembrie. Fiecare pastaie este supusa unui control al calitatii atat pe camp, cat si in timpul procesarii la fabrica El Carrascal. Aceasta dubla inspectie garanteaza ca se folosesc doar cei mai fini ardei iuti. Pastaile sunt apoi prajite pentru scurt timp intr-un cuptor mic, artizanal (80 cm cu diametru) si ulterior decojite manual cu multa maiestrie si pasiune. 100% lucrat manual si traditional! Conservele contin 12-18 ardei iuti, conservati in suc propriu. Ardeii iuti Piquillo sunt delicati, blanzi si caracterizati printr-o dulceata subtila. Aroma lor usoara, delicata, afumata le confera un gust special si delicios. Ideali ca tapa, asezonati cu putin ulei de masline, sare si piper. Acesti ardei iuti sunt excelenti si pentru umplutura, de exemplu cu carne tocata sau cod sarat. O incantare rosie vibranta, un produs obligatoriu pentru iubitorii de ardei piquillo!