Faina dulce de lupin, prajita, organica

DE - ORGANIC - 001 Ca alternativa locala la soia, lupinul bogat in proteine are multe de oferit. Semintele sunt, de asemenea, fara amidon si gluten. Faina de lupin poate fi folosita in paine, produse de patiserie si paste fainoase. Aceasta leaga o cantitate relativ mare de apa, facand aluatul mai elastic. Continutul de grasime de 4-7% este suficient pentru a lega aluaturile si permite coacerea fara oua. Componentele active antioxidante cresc durata de valabilitate a produselor de patiserie. Faina de lupin confera, de asemenea, produselor de patiserie o aroma de nuca si o culoare galben deschis.