Rosella salbatica, calicii de hibiscus salbatic

Wild Rosella este hibiscusul salbatic australian, ale carui fructe rosii stralucitoare in forma de floare (calicii carnoase) sunt utilizate pe scara larga in bucataria alimentara. Cele peste 50 de specii cunoscute apar in zonele uscate, in padurea tropicala sau in regiunea Sidney. Aroma lor tarta de zmeura si rubarba este apreciata in sosuri, condimente, umpluturi de prajituri, placinte, inghetate, siropuri si sorbeturi.