Pectina - Pectina RS 150 - Rapid - Set, agent gelificant pentru gemuri / conserve

Pectin RS 150 - Rapid - Set este o pectina pe baza de plante pentru gelificarea gemurilor si a conservelor. Amestecati ingredientele cu Pectin RS 150 (max. 5g / 1kg) si incorporati-le in preparatul lichid pana se formeaza un amestec fara cocoloase. Pectina se dizolva rapid la 80/85?C. Intarirea finala se realizeaza dupa 24 de ore. Urmatoarele pectine sunt disponibile pentru alte aplicatii: - Pectagel Rose (pentru inghetata si sorbet) - Pectagel 843 (pentru topping de fructe si inghetata glazurata) - Pectin X 58 (pentru glazura fara pulpa de fructe) - pectina galbena, Pectin Jaune (pentru paste de fructe si umpluturi ferme) - Pectin NH - Nappage (universala pentru glazura si umpluturi cu pulpa de fructe)