Pectin - Pectine RS 150 - Rapid-Set, agent de gelifiere pentru gem/gem

Pectin RS 150 - Rapid Set este o pectina pe baza de plante pentru gelificarea gemurilor si a conservelor. Amestecati ingredientele cu Pectin RS 150 (max. 5g / 1kg) si amestecati in preparatul lichid pana cand se formeaza un amestec fara cocoloase. Pectina se dizolva rapid la 80/85°C. Rezistenta finala este atinsa dupa 24 de ore. Urmatoarele pectine sunt disponibile pentru alte aplicatii: - Pectagel Rose (pentru inghetata si sorbet) - Pectagel 843 (pentru topping de fructe si inghetata glazurata) - Pectin X 58 (pentru topping fara pulpa de fructe) - pectina galbena, Pectin Jaune (pentru paste de fructe si umpluturi solide) - Pectin NH - Nappage (universal pentru toppinguri si umpluturi cu pulpa de fructe)