Guma arabica - pudra, agent de gelificare si stabilizare, E414
Guma arabica este extrasa din seva speciilor de salcam african. Acest aditiv natural este utilizat in principal pentru ingrosare si stabilizare. In cofetarie, previne cristalizarea zaharului, in inghetata, poate controla formarea nedorita a cristalelor mari, iar in amestecurile de grasime-apa, stabilizeaza emulsia. Guma arabica face ca produsele de patiserie mici, cum ar fi fursecurile, sa fie de lunga durata si frumos stralucitoare.
Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Informatii suplimentare despre produs