GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate. 
Katsuobushi - fulgi de bonito, grosi, Usukezuri
Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Bonito, cunoscut si sub numele de peste albastru, este un tip de ton din familia macroului. Pestele joaca un rol foarte important in bucataria japoneza, dar datorita gustului sau unic este rar folosit ca topping pentru sushi si este de obicei folosit in fulgi delicati (katsuo bushi) ca condiment. Pentru a o face, mai intai se fierbe bonito. Pestele este apoi afumat si uscat de mai multe ori pana devine foarte tare. Fulgii sunt apoi razuiti de pe peste folosind un instrument special. Cu aroma lor puternica, sarata, sunt folosite in principal in supe, de ex. B. folosit pentru bulionul dashi.
Informatii suplimentare despre produs