Boabe de piper tasmanian Spice Garden, negre, intregi

Din punct de vedere botanic, ardeiul tasmanian nu este un ardei adevarat, ci mai degraba fructul asemanator unei fructe de padure al unui arbust vesnic verde, care se gaseste in principal in Tasmania. Frunzele si fructele de padure ale acestei plante au o aroma piperata. Fructele de padure negre uscate sunt folosite in specialitati australiene tipice, cum ar fi hamburgerii cu emu si fripturile de cangur. Au un gust usor dulce la inceput, urmat de o iuteala foarte iute, desi iuteala nu dureaza mult. Un sfat util: Marinati bucatile de carne cu putin piper tasmanian si ulei, apoi prajiti-le scurt sau frigeti-le la gratar. Boabele de piper proaspat zdrobite condimenteaza, de asemenea, tocanitele si dau sosurilor usoare o nuanta roz deschis. Nu se recomanda gatirea prelungita. Cel mai bine este sa macinati fructele de padure intr-un mojar cu pistil.