Piment d`Espelette, ardei francez, pudra de chili

Singurul bob de piper nativ din Franta este piperul de ienibahar, iar in Espelette, langa orasul St.-Jean-de-Luz, acesta prospera in conditii climatice ideale: sol bogat si multa caldura. Piperul de ienibahar este picant, dar nu la fel de iute ca ardeiul cayenne. Este ideal cu omlete, carne la gratar, salate, peste sau pizza.