Massenez Eau - de - ViePrunelle Sauvage Prestige, Blackthorn, 43% vol., Alsacia

Porumbele sunt recoltate doar dupa primul inghet, cand sunt prea coapte, astfel incat aroma completa a fructului se dezvolta in timpul procesului de distilare. Originile distileriei Massenez dateaza din epoca post-napoleonica a anilor 1870, cand Jean-Baptiste Massenez a infiintat o distilerie de casa in Urbeis, in valea Vale de Ville din Alsacia. Aceasta i-a deschis usa fiului sau, Eugene Massenez, care a mostenit nu numai drepturile sale de distilare, ci si toate cunostintele sale, pe care le-a folosit pentru a deveni el insusi un maestru distilator recunoscut. Lucrurile au luat cu adevarat avant in anii 1950, odata cu Gabriel Eugene. Si-a stabilit brandy-urile in restaurantele de top cu stele Michelin ale vremii, inclusiv cele ale lui Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin si altele. Astfel, Massenez a devenit un element de baza in cele mai bune restaurante din Franta. Astazi, Bernard Baud administreaza cu succes distileria Massenez din Alsacia impreuna cu Manou Massenez si Elodie Naslin.