Bucatarie Creativa CitricSare, sferificare
In industria alimentara, citratul de sodiu este utilizat in mod obisnuit pentru a preveni decolorarea fructelor si legumelor taiate. Are proprietatea de a reduce aciditatea alimentelor. Prin urmare, Citras face posibila producerea produselor Sferificacion (tehnica de producere a structurilor sferice, de exemplu caviar de pepene galben) cu ingrediente foarte acide.
Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Informatii suplimentare despre produs