La Madre - Vermut, rosu, 15% vol., Spania

La nas, note delicate de citrice si coaja de portocala, urmate de fructe inchise la culoare, iar la palat, note subtile de vermut, lavanda si rozmarin. Foarte lung, intens si persistent, de dulce, cu portocala rosie si o amaraciune subtila in final. Vermutul revine in forta, mai ales in barurile la moda din Barcelona. Nu este de mirare, asadar, ca vermutul La Madre, care aminteste de cirese, coaja de citrice si mure, provine din regiunea Terra Alta, nu prea departe de Barcelona. Este un start-up mic; cantitatile de productie sunt inca foarte mici, dar dragostea pentru natura si vin, sentimentul de libertate si stil de viata pe care nebunia vermutului pare sa-l aduca, se combina in acest produs cu pasiunea producatorului Josep Castillo. Peste 24 de ierburi sunt macerate, iar aromele lor sunt extrase cu alcool. Maceratul este filtrat si invechit in butoaie de lemn. Amestecul de ierburi este amestecat cu vin si fortificat cu alcool.