GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate.
(Cel putin, cookie-urile de sesiune trebuie sa fie permise.)
Ariaga este noua serie de acoperiri entry-level de la Valrhona. Acesta rotunjeste lantul Valrhona. Gustul acoperirilor din seria Ariaga este putin mai scazut decat cel al cunoscutei serie Equatoriale. In ceea ce priveste pretul si gust, aceste acoperiri reprezinta introducerea in lumea Valrhona. Ariaga 66% are un profil aromatic caracterizat printr-o nota de aciditate, care se remarca prin note fructate si amaraciune.
Valrhona S.A.S., 14, avenue du President Roosevelt, 26600 TAIN L`HERMITAGE, France.
produs in tara | ISO
Frankreich | FR
Ingrediente
Cobertura de ciocolata neagra, cacao: cel putin 66%. Pasta de cacao, zahar, unt de cacao, emulgator: lecitina, aroma naturala de vanilie. A se pastra intr-un loc uscat si racoros (+16°C pana la +18°C). Topiti acoperirea intr-o perioada de 12 ore: Acest lucru este crucial pentru a va asigura ca untul de cacao se topeste perfect. Se incalzeste acoperirea la +45°C / +48°C. Pune niste acoperire calda inapoi in rezerva. Apoi lasati cantitatea necesara sa se raceasca la +27°C / +28°C in timp ce amestecati regulat. Apoi creste temperatura din nou la +29°C / +30°C adaugand - acoperire calda la o temperatura de +45°C / +48°C. - se incalzeste amestecul intr-o baie de apa. - incalzeste amestecul in cuptorul cu microunde (max. 400 / 500W pentru a preveni arderea). Verificati daca acoperirea are o temperatura de procesare de +29°C / +30°C si amestecati in mod regulat amestecul pentru a va asigura ca temperatura (si, prin urmare, cristalizarea) ramane uniforma.
tabel nutritional (29159)
la 100g / 100ml
valoare calorica
2362 kJ / 569 kcal
Gras
40 g
din aceasta: acizi grasi saturati
24 g
carbohidrati
39 g
din care zaharuri
34 g
proteina
8,1 g
Sare
0,01 g
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (29159) Sens: gluten Sens: lapte Sens: nuci
GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate. 
