GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate.
(Cel putin, cookie-urile de sesiune trebuie sa fie permise.)
Ariaga este noua serie de acoperiri entry-level de la Valrhona. Acesta rotunjeste lantul Valrhona. Gustul ciocolatelor din seria Ariaga este putin mai scazut decat al cunoscutei serie Equatoriale. In ceea ce priveste pretul si gust, aceste acoperiri reprezinta introducerea in lumea Valrhona. Delicat de zahar si cu un strop de vanilie, Ariaga Blanche 30% este o ciocolata alba clasica si echilibrata.
Informatii suplimentare despre produs
Desemnare
Valrhona Ariaga Blanchet, couverture alba, callets, 30% unt de cacao
Valrhona S.A.S., 14, avenue du President Roosevelt, 26600 TAIN L`HERMITAGE, France.
produs in tara | ISO
Frankreich | FR
Ingrediente
Ciocolata alba, cacao: cel putin 30%. Zahar, unt de cacao, LAPTE praf integral, LAPTE degresat uscat, emulgator: lecitina, aroma naturala de vanilie. A se pastra intr-un loc uscat si racoros (+16°C pana la +18°C). Topiti ciocolata intr-o perioada de 12 ore: Acest lucru este crucial pentru a asigura o topire perfecta a untului de cacao. Se incalzeste ciocolata la +45°C / +48°C. Pune niste ciocolata calda in rezerva. Apoi lasati cantitatea necesara sa se raceasca la +27°C / +28°C in timp ce amestecati regulat. Apoi creste temperatura din nou la +29°C / +30°C adaugand - ciocolata calda la o temperatura de +45°C / +48°C. - se incalzeste amestecul intr-o baie de apa. - incalzeste amestecul in cuptorul cu microunde (max. 400 / 500W pentru a preveni arderea). Verificati daca ciocolata are o temperatura de procesare de +29°C / +30°C si amestecati in mod regulat amestecul pentru a va asigura ca temperatura (si astfel cristalizarea) ramane uniforma.
Proprietati: Proteine din laptele animal.
tabel nutritional (29153)
la 100g / 100ml
valoare calorica
2372 kJ / 569 kcal
Gras
36 g
din aceasta: acizi grasi saturati
22 g
carbohidrati
54 g
din care zaharuri
54 g
proteina
7,2 g
Sare
0,23 g
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (29153) Sens: gluten lapte Sens: nuci
GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate. 
