Agar, agent de gelifiere, bucatarie creativa
Agarul este un agent gelificant extrem de productiv, pe baza de plante, derivat din alge rosii. Permite o gama larga de preparate: gemuri, jeleuri sarate sau fructate, deserturi si multe altele. Este o alternativa vegetariana la gelatina. Agarul poate fi folosit pentru a face atat jeleuri reci, cat si calde. Adaugati 2-10 g de agar la un litru de lichid rece si aduceti la fierbere. Odata gelificat, este termostabil pana la 70?C. Agarul isi poate pierde proprietatile gelificante la valori scazute ale pH-ului (de exemplu, in alimentele acide).
Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Informatii suplimentare despre produs