Valpolicella Superiore DOC Ripasso, vin rosu, barrique, Santa Sofia

70% Corvina si Corvinone, 30% Rondinella. Procesul Ripasso folosind reziduul de Amarone este piatra de temelie a densitatii speciale si a aromei unice a acestui mare Valpolicella Superiore. Are un condiment fin si un gust vinos profund. Este un bun acompaniament pentru carnea neagra, in special miel si vita, pentru branzeturi mature si salam. Temperatura de baut 16-18 ?C.