Amarone della Valpolicella classico DOCG, vin rosu, barrique, Santa Sofia

70% Corvina si Corvinone, 30%, Rondinella. Strugurii sunt uscati aproximativ 90 de zile inainte de vinificare si pierd in jur de 30% din continutul de apa. Fructe coapte, concentrate, o nota de migdale dulci si un final lung, de ciocolata. Amarone din Santa Sofia este unul dintre cele mai bine cotate vinuri din ghidurile internationale de vinuri. Temperatura de baut 16-18 ?C.