Morelli 1860 Fregula (Fregola) Tostata, cu grau dur

In spatele specialitatilor de paste ale vechiului producator de paste Morelli se afla un ingredient foarte special, unul care nu se gaseste de obicei in pastele conventionale: germenii de grau. In mod normal, acestia sunt separati de tarate in timpul macinarii. La Morelli, insa, aceasta componenta bogata in nutrienti a graului este adaugata inapoi in tarate dupa macinare, rezultand paste cu o textura ferma si o aroma intensa. De peste 150 de ani, compania traditionala Morelli produce manual cele mai fine paste italiene, respectand cele mai inalte standarde de calitate. Pana in prezent, compania ramane unul dintre cei mai respectati producatori de paste din tara. In productia pastelor clasice si a pastelor cu arome creative, renunta la toti conservantii si colorantii; totul este natural si produs cu mare grija. Aluatul, fabricat din gris de grau dur de cea mai inalta calitate, este rulat manual si uscat timp de 36 de ore la o temperatura scazuta.