Aceto Balsamico Tradizionale DOP / DOP, 25 ani, butoi de cirese, Acetaia di Giorgio

Pentru familia Giorgio, traditia otetului balsamic a fost si ramane un mod de viata, ca o gena transmisa din generatie in generatie, pastrand farmecul si atractia ritualurilor stravechi din butoaie. Urmand traditii seculare si cu suficient timp, mustul de struguri se transforma intr-o delicatesa bogata, intunecata, plina de arome inconfundabile. Aceto Balsamico este lansat numai dupa o invechire de minimum 12 ani in diverse butoaie de lemn. Dupa 25 de ani, dezvolta aroma de cirese salbatice inchise la culoare si se potriveste perfect cu panna cotta, capsuni si inghetata de vanilie sau ca digestiv fructat. Prezentat in programul ZDF `Der Delikatessenjager` (Vanatorul de delicatese).