Aceto Balsamico Traditional di Modena DOP, 25 ani, Acetaia di Giorgio

Pentru familia Giorgio, traditia otetului balsamic a fost si ramane un mod de viata, ca o gena transmisa din generatie in generatie, pastrand farmecul si atractia riturilor stravechi din butoaie. Urmand secole de traditie si cu mult timp, mustul de struguri se transforma intr-o delicatesa bogata, intunecata, plina de arome inconfundabile. Aceto Balsamico este lansat numai dupa o invechire de minimum 12 ani in diverse butoaie de lemn. Dupa 25 de ani, este potrivit pentru branzeturi bogate, mezeluri si peste gatit, salate de fructe, capsuni si mai ales inghetata de vanilie, sau ca digestiv la sfarsitul unei mese. Prezentat in programul ZDF `Der Delikatessenjager` (Vanatorul de delicatese).