Otet de Sherry, tanar, 7% acid, columela

Otetul de Sherry este fermentat din cele mai bune vinuri de Sherry si poate fi produs doar in zona din jurul Jerez de la Frontera. Folosind metoda solera, acest sherry este pus pentru o a doua fermentatie intr-un butoi de stejar care contine deja otet de sherry vechi cu parfumurile si bacteriile sale de maturare. Otetul special devine mai moale si mai aromat si mai inchis cu cat se maturizeaza mai mult. Un otet de sherry echilibrat; bogat si de durata in gust. Ideal pentru marinate, cocktailuri, vinegrete sau salate.