Colflo® 67, amidon modificat, pe baza de porumb ceros, National Starch

Amidon de gatit universal ca stabilizator neutru din punct de vedere al aromei si agent de ingrosare pentru diverse preparate, fara formare de pelicula. Recomandat pentru supe, creme si sosuri, de exemplu, pentru sauerbraten - cu o senzatie fina si delicata in gura. Dezvoltat de expertii de la National Starch pentru profesionisti - amidonuri de gatit si fainuri de ultima generatie, exceptional de sigure si versatile in gatitul de zi cu zi, permitand consistente uimitor de diferentiate pentru textura tactila a preparatelor. In timp ce amidonurile conventionale isi pierd consistenta si structura din cauza timpilor prelungiti de gatire, formarea de pelicula este frecventa in timpul perioadelor lungi de asteptare, iar preparatele adesea nu sunt stabile la congelare, National Starch ofera produse din amidon cu proprietati inovatoare. Dozaj: 20-40 g la 1 litru