Ulei de masline extravirgin, Pago Baldios San Carlos, 100% Arbequina

Pentru uleiul de masline Pago Baldios de San Carlos, produs din masline 100% Arbequina, maslinele sunt recoltate la mijlocul lunii octombrie. In aceasta perioada, maslinele ofera aromele verzi, proaspete si aromate, esentiale pentru fructuozitatea intensa a uleiului de masline. Cu o aciditate maxima de 0,1%, ofera note de mere verzi, iarba proaspata si nuante distincte de banana. Este placut de dulce pe palat, deloc amar, usor piperat si cu o aroma persistenta de migdale. Uleiurile de masline Pago Baldios San Carlos au primit numeroase premii si sunt folosite de multi bucatari cu trei stele Michelin din intreaga lume.