Liliput - Capere Ø 7 - 8mm, sortate manual, maturate in sare de mare, Caravaglio

Mugurii florali ai tufelor de capere sunt murati pentru a face capere. La sfarsitul sezonului, fructele pot fi recoltate ca boabe de capere. Cu cat caperele sunt mai mici, cu atat aroma lor este mai delicata si mai pronuntata. Gustul lor este picant si usor amar, cu o nota de iuteala. Sunt ideale ca garnitura pentru maioneza, salate si sosuri reci, cum ar fi remoulada. Sunt, de asemenea, o adevarata delicatesa in salata de cartofi si tartarul de vita, precum si cu oua fierte tari. Sfat: Asigurati-va ca inmuiati bine caperele inainte de a le procesa sau a le consuma. Apa de inmuiere poate fi folosita pentru gatitul pastelor.