Fire de sofran, Iran, intr-o cutie decorativa
Sofranul - aurul bucatariei - se obtine din stigmatele crocusului de sofran, care sunt culese si uscate manual. 150.000 de flori produc 1 kg de stigmate. Safranalul, un ulei esential extrem de volatil, este responsabil pentru parfumul sau puternic si aromat. Picrocrocina creeaza aroma dulce-amaruie, afumata si pamantie. Crocina, o substanta solubila in apa, ofera ravnita culoare galben stralucitor. Este folosita in gatit, de exemplu, in risotto, paella sau bouillabaisse si pentru condimentarea fructelor de mare.
Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Informatii suplimentare despre produs