Lactee Valrhona Andoa, lapte integral Couverture, callets, 39% cacao, organic

Lactee Valrhona Andoa, lapte integral Couverture, callets, 39% cacao, organic

19606

3 kg

sac

ultima data de expirare: 28.09.2026    Ø 411 zile de la data livrarii.  

3,10 kg

DISPONIBIL IMEDIAT

3

Nu, produs nerefrigerat

3

7 %

3395321070267

da

18063290

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Cobertura de ciocolata cu lapte bio din comert echitabil, cacao: cel putin 39%. Zahar din trestie, unt de cacao, LAPTE INTEGRAL, boabe de cacao, emulgator: LECITINA DE SOIA. Produse ecologice Zahar din trestie, unt de cacao, boabe de cacao: certificat Fairtrade si cultivat de producatorii Fairtrade. 73,62% cota totala. A se pastra uscat si racoros la +16°C - +18°C. Instructiuni de preparare: Topiti stratul de ciocolata timp de 12 ore: Acest lucru este crucial pentru a va asigura ca untul de cacao se topeste perfect. Se incalzeste acoperirea la +55°C / +58°C (ciocolata neagra) / +45°C / +48°C (ciocolata cu lapte). Pune niste acoperire calda inapoi in rezerva. Apoi lasati cantitatea necesara sa se raceasca la +28°C / +29°C (ciocolata neagra) / +27°C / +28°C (ciocolata cu lapte) in timp ce amestecati regulat. Apoi cresteti din nou temperatura la +31°C / +32°C (ciocolata neagra) / +29°C / +30°C (ciocolata cu lapte) prin - acoperire calda cu o temperatura de +55°C / +58 Adaugati ° C (ciocolata neagra) / +45°C / +48°C (ciocolata cu lapte). - se incalzeste amestecul intr-o baie de apa. - incalzeste amestecul in cuptorul cu microunde (max. 400 / 500W pentru a preveni arderea). Verificati daca acoperirea are o temperatura de procesare de +31°C / +32°C (ciocolata neagra) / +29°C / +30°C (ciocolata cu lapte) si amestecati in mod regulat amestecul pentru a va asigura ca temperatura (si astfel incat cristalizarea) ramane uniforma. Agricultura UE/non-UE.

Proprietati: Proteine din laptele animal.

la 100g / 100ml

2413 kJ / 580 kcal

39 g

24 g

46 g

44 g

9 g

0,27 g