Krim Tartar - Serbuk - Krim Detartre, Kalium Tartrat, E 336
Pelbagai garam kalium asid tartarik, yang terikat dalam banyak buah-buahan. Di rumah, kalium tartrat (krim tartar) digunakan sebagai serbuk penaik; pembebasan asid yang perlahan menyebabkan doh menjadi ragi dan pembentukan liang pori. Ia dikatakan dapat meningkatkan rasa buah. Ia menghalang pertumbuhan bakteria. Kegunaan: untuk semua produk yang mengandungi buah-buahan (jeli, pengawet, buah-buahan manisan, jem, kompot = 3.5 g/kg; jus buah-buahan dan sayur-sayuran = 150-250 g/hl; terrine, pate, aspic, parfait, sosej semua jenis = 0.5-1 g/kg)
Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Maklumat tambahan tentang produk