Natrium alginat - serbuk gred makanan, E 401
Natrium alginat diekstrak daripada alga coklat dan digunakan sebagai agen pembentuk gel dan pemekat. Apabila digabungkan dengan butiran kalsium klorida, ia menjadi gel apabila sejuk, dan apabila dikacau dengan kuat, ia menjadi lebih cair. Ia tidak perlu dipanaskan untuk mencapai kesannya. Natrium alginat digunakan untuk ciptaan sfera: kaviar, ravioli, buih, gnocchi, guli, bola mini, dll.
Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Maklumat tambahan tentang produk