Emulzoon (lesitin soya), untuk emulsi stabil, Biozoon, E322
Emulzoon mengandungi lesitin soya bebas GMO (E322), yang bertindak sebagai pengemulsi, mengikat lemak dan air bersama-sama. Emulzoon boleh digunakan untuk membuat sos berasaskan lemak (cth., vinaigrette) atau mayonis. Ia juga boleh digunakan untuk menghasilkan buih lapang yang menghasilkan tekstur aromatik yang cair di dalam mulut. Contoh: Buih Kranberi: -> Campurkan 100ml jus kranberi + 20ml sirap kranberi. -> Tambah 2 sudu rata Emulzoon. -> Pukul dengan pengisar rendaman sehingga ringan dan lapang. -> Biarkan campuran mendap sedikit, kemudian kisar keluarkan sebarang udara dan hidangkan.
Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Maklumat tambahan tentang produk