GOURMET VERSAND menggunakan kuki agar dapat menyesuaikan laman web ini sebaik mungkin dengan keperluan pelawat kami. Jika anda terus melayari laman web ini, anda bersetuju untuk menggunakan kuki. Untuk maklumat lanjut, lihat Dasar Privasi. 
Algin (alginat), Texturas Ferran Adria, E 400
Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Algin adalah produk semula jadi yang diperbuat daripada alga coklat. Bergantung pada bahagian alga yang digunakan dalam penghasilan algin, tekstur dan kereaktifan dengan CALCIC berbeza-beza. Untuk produk ini, produk algin telah dipilih di mana sferifikasi (teknik untuk menghasilkan struktur sfera cth. kaviar tembikai) berlaku dengan hasil yang terjamin. Sifat: Serbuk halus. Gel bersama CALCIC. Kuasa pembentuk gel berkurangan apabila dikacau kuat apabila sejuk. Algin tidak perlu dipanaskan untuk mencapai kesan yang diingini.
Maklumat tambahan tentang produk