Teh hijau dengan bunga melati, longgar

Epigallocatechin-3-gallate, sejenis antioksidan yang terdapat dalam teh, tergolong dalam kumpulan katekin, yang terdapat secara semula jadi dalam banyak tumbuhan berkayu, termasuk pokok teh. Secawan teh hijau mengandungi kira-kira 10-25 miligram epigallocatechin-3-gallate. Dalam teh hitam, bahan ini sebahagian besarnya dimusnahkan. Teh Melati Jinhua diperbuat daripada daun hijau terbaik daripada varieti teh hijau terbaik China. Satu proses khas melibatkan penambahan bunga melati segar ke dalam teh hijau yang telah dikeringkan, menghasilkan aroma yang ringan, penuh, dan berbunga-bunga. Haruman dan rasanya sungguh nikmat.