Biji sawi, ringan

Biji sawi putih mungkin berasal dari wilayah Mediterranean, tetapi pelbagai varieti yang ditanam juga ditanam di Eropah Utara, Tengah, dan Selatan. Spesies yang berkaitan termasuk S. cernua (syn. Brassica cernua) dari China dan Eruca sativa (syn. Brassica eruca) dari Eropah Timur dan Asia Tengah. Sawi yang boleh dimakan merupakan bahan popular di Eropah Barat (dan Amerika Syarikat) untuk daging yang dimasak atau dipanggang dan juga kerap digunakan dalam sos. Oleh kerana biji sawi mengandungi pengemulsi, ia bukan sahaja meningkatkan rasa tetapi juga kestabilan sos yang diemulsi. Biji sawi sering ditambah kepada sayur-sayuran jeruk (seperti gherkin).