Cengkih, dikisar

Cengkih ialah tunas bunga kering pokok cengkih. Mereka kelihatan seperti kuku kecil, beraroma, mempunyai rasa panas yang membakar dan mempunyai bau seperti cengkih. Bunga cengkih ini digunakan sebagai bahan perasa untuk sosej, pai, pencuci mulut atau untuk buah-buahan yang diawet dalam alkohol dan wain mulled. Bunga cengkih juga merupakan rempah roti halia klasik dan merupakan sebahagian daripada banyak campuran rempah (garam masala, kari, ras el hanout...)