Lentil coklat - Lenticchie Umbre, lentil gunung, Umbria, Bartolini

Salah satu varieti lentil yang paling berharga ditanam di kawasan sekitar Castelluccio di Umbria, pada ketinggian 1400 meter. Ia ditanam tanpa menggunakan bahan kimia dan mengikut putaran tanaman: lentil - tempoh rehat - bijirin. Purata pengeluaran tahunan di dataran tinggi Castelluccio hanya beberapa ratus tan metrik. Kelebihan istimewa kekacang kecil ini ialah ia tidak perlu direndam sebelum dimasak. Ia tahan masak tanpa kehilangan kulitnya atau menjadi lembik, dan isinya kekal pejal sehingga digigit. Lentil gunung ini juga mempunyai aroma kacang. Ia sesuai untuk hidangan panas dan sejuk.