Madu heather calluna, merah-coklat, berkrim, aroma yang kuat daripada penternakan lebah Feldt

Calluna (penyapu heather) adalah pokok renek di kawasan heathland kami. Kawasan heath terbesar dan paling padat di Eropah boleh didapati, contohnya, di kaki bukit Pyrenees dan di Norway; mereka adalah prasyarat untuk madu heather tulen dan kuat yang berkualiti tinggi. Dalam keadaan biasa, madu ini berwarna coklat kemerahan, hampir seperti gelatin, manisan. Rasa serta-merta mengingatkan aroma kopi. Oleh itu madu kelihatan agak masam dan sedikit pedas. Kelangkaan heathland tulen dan penuaian yang sukar dan rendah menjadikan madu ekspresif ini sebagai kepakaran terpilih.