De Cecco Zita, Maccaroni, 4 (6) mm, 24 cm panjang, No.18

Zite, juga dikenali secara tempatan sebagai Boccolotti, berasal dari selatan Itali, terutamanya kawasan Naples. Ia berbentuk bujur, bulat, dan berlubang, dengan diameter 7 mm dan ketebalan 1.10 hingga 1.20 mm. Seperti di Candele, Zite dipecahkan kepada kepingan yang tidak sekata sebelum dimasak. Ia sesuai untuk hidangan yang dibakar di dalam ketuhar tetapi juga boleh dihidangkan dengan sos yang berperisa: sos daging atau ikan, sos yang sangat berempah, atau dengan keju yang berperisa seperti Pecorino, Provolone, atau Caciocavallo. Ia juga sangat sesuai dalam hidangan vegetarian, contohnya, dengan sos tomato sayur-sayuran, pepperoni, terung, dan zucchini.