De Cecco Zita, Maccaroni, 4 (6) mm, 24 cm panjang, No.18

Zite, juga dikenali secara tempatan sebagai Boccolotti, berasal dari selatan Itali, terutamanya kawasan Neapolitan. Mereka mempunyai bentuk memanjang, bulat, berlubang, diameter 7 mm, dan tebal antara 1.10 dan 1.20 mm. Zite, seperti di Candele, dipecah menjadi kepingan yang tidak teratur sebelum dimasak. Ia sesuai untuk hidangan ketuhar, tetapi juga boleh dihidangkan dengan sos yang lazat: dengan sos daging atau ikan, dengan sos pedas, atau dengan keju lazat seperti pecorino, provolone, atau caciocavallo. Tetapi mereka juga rasa sedap apabila dihidangkan sebagai vegetarian, mis. B. dengan sos tomato sayuran, dengan pepperoni, terung dan zucchini.