Sirap matcha, Shinshu, Jepun

Sirap matcha asli dari Jepun, diperbuat daripada matcha Nishio asli dari Aichi. Sirap ini mempunyai warna hijau tua dan mempunyai keseimbangan halus antara kepahitan dan kemanisan yang ringan. Ia terutamanya bertujuan untuk menyediakan kakigori, pencuci mulut tradisional Jepun yang diperbuat daripada ais kisar halus. Tuangkan sahaja ke atas ais, selalunya bersama sedikit susu pekat dan kacang merah manis. Walau bagaimanapun, ia juga sesuai untuk koktel, latte atau pencuci mulut lain, memberikan rasa teh hijau tua yang tersendiri ini.