Stok dashi pekat gelap, Katsuobushi (bonito), Nippon Shizen Hakko

Dashi cair ini diperbuat daripada bahan-bahan serantau Jepun: kicap Honjozo Shoyu yang dibancuh secara tradisional, katsuobacco dari Shizuoka, kombu dari Hokkaido, dan cendawan shiitake dari Kyushu. Di Jepun, dashi ini digunakan untuk mencairkan tempura tsuyu, kuah untuk soba dan udon, sukiyaki, dan sebagainya. Dibuat tanpa bahan pengawet. Setelah dibuka, simpan di dalam peti sejuk dan habiskan dengan cepat. Nihon Shizen Hakko dari Wilayah Aiichi pakar dalam produk yang ditapai.