2022 Chablis Grand Cru Les Preuses, kering, 12.5% jilid, William Fevre

Les Preuses, bersama-sama dengan Les Clos, merupakan salah satu daripada dua ladang anggur Grand Cru terkemuka, yang mewakili kemuncak Chablis. Ia mempunyai mineraliti yang tiada tandingan dan profil rasa yang kaya dan pelbagai rupa. Ia memerlukan pengudaraan yang mencukupi sebelum diminum. Wain selama beberapa dekad. Terroir Chablis dicirikan oleh kadar kapur Kimmeridge yang tinggi dalam pelbagai bentuk, yang memberikan mineraliti yang luar biasa dan keasidan seperti keluli kepada wain, dan juga bertanggungjawab atas potensi penuaannya yang luar biasa. Lapan puluh peratus daripada wain Grand Cru diperam selama 15 bulan dalam barrique terpakai. William Fevre, dengan 15% daripada 100 hektar, merupakan pemilik ladang anggur Grand Cru terbesar di Chablis. 95 mata Parker.