Nat` Cool Drink Me Rose Wine DOC, kering, 11.5% jilid, Niepoort

Selepas pemilihan anggur yang teliti di atas meja pengisihan, ia ditekan perlahan-lahan, dan wain must kemudiannya dibiarkan mendap selama 48 jam di bawah penyejukan. Penapaian alkohol berlaku secara spontan dalam barrique oak Perancis 500 liter. Wain kemudiannya matang di dalamnya selama kira-kira 1-3 tahun. Nat Cool Rose ini merupakan campuran beberapa vintaj, dengan semua wain ditekan sebelum penapaian, sama seperti wain putih klasik. Warnanya pekat dengan rona oren muda. Di hidung, aroma violet, beri merah, dan rhubarb muncul, disertai dengan nota kacang daripada penuaan dalam tong oak Perancis yang baharu. Di lelangit, wain ini berstruktur dan tepat, dengan rasa manis yang halus pada kemasannya, diseimbangkan dengan indah oleh keasidan dan rempah ratus.