2023 Burgundy Old Vines QW, kering, 13% vol., Ebner - Ebenauer, organik

AT - BIO - 402 Selepas 24 jam pengekstrakan aroma, anggur diperah dan ditapai secara spontan dalam tong oak 500 liter tanpa kawalan suhu. Hanya selepas 5 bulan sentuhan dengan endapan halus, wain tersebut dikeluarkan, sekali gus mempromosikan ciri asal Pinot Blanc ini, yang secara unik menggabungkan kehalusan dengan keaslian. Aroma Burgundy yang halus daripada bunga putih dan pir masak. Nota bunga yang halus, sedikit hazelnut, dan rempah ratus yang halus. Di lelangit, ia pejal dan dalam, dengan tekstur mineral halus yang dipadankan dengan rasa buah-buahan yang berair. Wain ini memerlukan perhatian tetapi menjanjikan kemasan yang halus.