Wain merah Grande Tradition 2021 AC, kering, 14.5% vol., Donjon

60% Grenache, 30% Syrah, dan 10% Carignan. Aroma pekat beri hitam, ceri masam, dan elderberi. Sangat berair di lelangit dengan sedikit rasa pedas. Falsafah Jean dan Caroline Panis adalah untuk menghasilkan wain berbuah yang kuat dan berlemak daripada anggur masak yang rendah hasil yang ditanam menggunakan kaedah mesra alam. Wilayah Minervois terkenal dengan wain merahnya yang kuat namun elegan, yang dipengaruhi oleh iklim Mediterranean-Atlantik. Varieti anggur utama ialah Syrah dan Grenache.