2023 Silvaner Wurzburger QW, kering, 12% jilid, Am Stein, organik

DE - ORGANIK - 022. Wain kampung ini berasal dari ladang anggur terbaik dalam sebuah kampung. Ia merupakan duta terroir masing-masing. Varieti anggur serantau yang tipikal dan hasil yang rendah adalah prasyarat untuk wain ini. Anggur berasal dari ladang anggur Wurzburger Stein, Kirchberg, dan Innere Leiste di metropolis wain Wurzburg. Bahan induk untuk tanah ladang anggur ialah Middle Muschelkalk, lapisan sedimen yang terdiri daripada alga berkapur dan cangkerang. Batu kapur yang kaya dengan tanah liat, yang terbentuk selama berjuta-juta tahun, menyumbang kepada pengekalan haba tanah yang sangat baik. Tanah liat berbatu dan sedikit liat adalah dalam dan kaya dengan humus. Ini menghasilkan rasa pedas herba yang seimbang, buah yang halus, mineraliti seperti kapur, dan kekeringan yang tidak berkompromi. Keasidan yang halus memastikan wain segar dan memberikan keceriaan dan keseimbangan. Buku teks Silvaner yang membuktikan mengapa tiada persamaan masakan yang tidak dapat diselesaikan oleh varieti anggur ini.