Genen - Kicap, Shoyu, garam kurang, Fueki, Jepun

Shoyu rendah garam yang mengagumkan dengan rasa umaminya. Malah aromanya setelah dibuka sudah cukup untuk membangkitkan selera. Salah satu shoyu rendah garam pertama yang dibancuh dalam tong kayu (kioke), ia diperbuat sepenuhnya secara semula jadi daripada bahan-bahan terbaik dan telah menjadi kegemaran di Jepun selama beberapa dekad. Sesuai bukan sahaja sebagai shoyu pencicah tetapi juga untuk memasak. Dengan kandungan garam sebanyak 8.6%, shoyu ini mempunyai 50% kurang garam berbanding shoyu standard Fueki.