Maltagliati, mi telur, La Campofilone

Maltagliati bermaksud `potongan yang teruk,` merujuk kepada bentuk kepingan pasta yang tidak sekata, yang memegang sos dengan sangat baik. Ia serba boleh dan sangat baik untuk ragu atau sos tomato ringkas. Ia juga sesuai dihidangkan dalam sup atau dengan herba segar dan minyak zaitun.