Coklat Gelap Asal Republik Dominican 70%, Callets, Cacao Barry

Republik Dominican mempunyai lombong emas, tetapi Cacao Barry memilih emas perang. Ia mempunyai kemasan yang sangat panjang dan menghasilkan coklat gelap dengan rasa koko yang sangat ketara. Kepahitan dan watak eksotiknya, diperkaya dengan nota buah-buahan dan seperti wain, benar-benar bersinar dalam ganache, hiasan, mousses, sorbet dan ais krim.