Minuman Shiso Merah - Penyediaan tanpa gula

Shiso merah ialah herba dan rempah ubatan Jepun yang popular dengan tradisi yang lama, dikatakan bermula sebelum kelahiran Kristus. Produk berkualiti tinggi dari Wilayah Oita di selatan Jepun ini diperbuat daripada shiso yang ditanam secara semula jadi tanpa racun perosak. Rasa shiso yang sedikit pahit selaras dengan aroma buah ume plum. Di Jepun, penyediaan ini sering dicairkan dengan air (dua hingga lima kali) dan dihidangkan di atas ais sebagai minuman musim panas yang menyegarkan. Ia juga boleh digunakan secara kreatif dalam bar dan pencuci mulut.