Yuzu dengan jus buah Daidai, 80/20, Kishida, Jepun

Ramai chef di Jepun lebih suka campuran yuzu dan daidai, oren pahit Jepun, kerana rasa lebih lembut dan lebih bulat daripada jus yuzu tulen 100%. Perasa ponzu yang popular selalunya disediakan dengan campuran buah sitrus yang berbeza. Dadaii mengimbangi kandungan lemak ikan dan daging. Ikan berlemak, seperti hamachi, selaras dengan baik dengan adunan ini. Kualiti yuzu (80%) dan daidai (20%) ini adalah campuran yang digemari oleh ramai chef tradisional Jepun dan oleh itu mudah digunakan. Kishida, dari Wilayah Yamaguchi, telah mengusahakan buah sitrus sendiri selama lebih 100 tahun dan memprosesnya menjadi produk khusus.