Risotto al limone e rosmarino, risotto dengan lemon dan rosemary, La Balocchina

Campuran Mediterranean ini meningkatkan ikan dan kerang dengan rasa panggang. Ia juga sedap dengan kerang goreng, sepotong atau ayam panggang. Salad tomato yang ringkas juga menyegarkan. Petua: Bergumpal adalah perkara biasa dalam adunan, kerana stok berbutir yang ditambah akan mengeluarkan air.