2021 Obegg Sauvignon Blanc, kering, 14% jilid, Walter Polz

The Ried (lokasi) Obegg Sauvignon Blanc ialah wain yang benar-benar luar biasa, yang pokok anggurnya yang indah ditanam pada tahun 1989 di atas tanah sehingga 40 cm pasir, yang disambungkan ke terumbu karang. Gabungan unik tanah dan anggur ini memberikan wain satu ciri yang sangat istimewa. Anggur itu ditapis dengan teliti dan matang dalam tong kayu oak Perancis 500 liter, 20% daripadanya adalah kayu baharu. Penapaian spontan dan 100% penapaian malolaktik membantu mengekalkan kesegaran semula jadi dan ekspresif anggur. Selepas satu tahun dalam penapaian tanpa penambahan sulfur, wain itu dimajukan lagi dalam tangki keluli selama satu tahun untuk memberikan kerumitan dan penghalusan tambahan. Di bahagian hidung, Ried Obegg Sauvignon Blanc menampilkan dirinya dengan bau vanila dan nota nanas yang masak. Perpaduan aroma ini menjadikannya pengalaman keseronokan sebenar yang menggambarkan keunikan pokok anggur dan ciri khas terroir. Wain untuk ahli yang mengagumkan dengan kerumitan dan kehalusannya.